Aquest vi ha estat elaborat amb raïm procedent de les millors zones de la vinya sotmeses a un estricte control de producció. Després d'un acurat procés de selecció manual tant del carràs com del gra se sotmet a les més modernes tècniques de criomaceración prefermentativa durant quatre dies a temperatura d'uns 6ºC seguit d'una llarga maceració fermentativa i postfermentativa de 18 dies de durada.